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stilton

Il formaggio Stilton è un formaggio blu che proviene dalla regione di Stilton, nella contea del Cambridgeshire, in Inghilterra. È considerato uno dei più grandi formaggi blu del mondo ed è spesso associato alle festività natalizie. Lo Stilton è realizzato con latte di mucca pastorizzata ed è lasciato maturare per diversi mesi per sviluppare il suo caratteristico sapore forte e aromatico.

Quando mangiare ?

Quando mangiare ?

Alta stagione Inizio o fine della stagione Non la stagione

Suggerimento ricetta

Recipe Not Found!
Nutrizione
Valori per 100 grammi

Calorie
410 Cal
Lipidi
-1 G
Colesterolo
-1 Mg
Sodio
220 Mg
Potassio
-1 Mg
Carboidrati
0.5 G
Proteina
24 G
Zuccheri
0.5 G
Vitamina A
-1 Mg
Vitamina B
-1 Mg
Vitamina C
-1 Mg
Vitamina D
-1 Mg
Vitamina E
-1 Mg
Ferro
-1 Mg
Magnesio
-1 Mg
Fibre alimentari
-1 G
Calcio
-1 Mg

FAQ

Come scegliere lo stilton ?
Lo Stilton è un formaggio blu doppio inglese. Per scegliere uno Stilton di qualità, cerca una crosta asciutta e leggermente friabile. L'interno deve essere cremoso e marmorizzato con vene blu. Il sapore deve essere forte e speziato, con note di noci.
Come mantenere lo stilton ?
Lo Stilton è un formaggio prezzemolo blu, originario dell'Inghilterra. Per mantenerlo, si consiglia di posizionarlo nella parte inferiore del frigorifero, tra 4 e 8 ° C, nella sua confezione originale o avvolto in carta pergamena. È importante tenerlo fuori dall'umidità e dall'aria, per impedirgli di asciugare o sviluppare stampi indesiderati. Si consiglia inoltre di toglierlo dal frigorifero per circa 30 minuti prima di assaggiarlo, in modo che trovi una consistenza cremosa e un sapore ottimale. Lo Stilton può anche essere tenuto in un barattolo ermetico, coprendolo con un sottile strato di burro chiarificato per impedirlo di ossidare.
Come cucinare lo stilton ?
Prepara una pasticceria corta e guarniscila con foglie di spinaci fresche e cubi di Stilton. Sbattere le uova con panna e latte, condire con sale, pepe e noce moscata, quindi versare il composto sopra la torta. Cuocere per circa 30 minuti. Cuocere una bistecca in base alle tue preferenze. Nel frattempo, scioglie Stilton in una padella con un po 'di panna fresca e pepe nero. Versare la salsa di formaggio sopra la bistecca e servire immediatamente. Taglia le fette di toast e li faceva gare con Stilton sbriciolato e fichi freschi tagliati in quarti. Cospargere di miele e passare sotto la griglia del forno per alcuni minuti, fino a quando il formaggio si sciolse e dorato.
Quali piatti vanno bene con il gusto di stilton cheese ?
Lo Stilton è eccellente per un vassoio di formaggio, specialmente se associato a formaggi morbidi e frutta secca come noci e fichi. Lo Stilton può essere usato come ingrediente in un'insalata, aggiungendo un sapore forte e piccante. Provalo in un pollo, mela e insalata di noci. Lo Stilton può essere aggiunto a una salsa di pasta, dando un gusto più intenso. Provalo in una salsa di panna, noci e spinaci. Lo Stilton è anche eccellente su una bistecca alla griglia. Aggiungi alcuni pezzi di formaggio sopra la bistecca e lascialo sciogliere per un sapore ricco e piccante. Lo Stilton può essere usato come ingrediente principale in una torta salata. Provalo con una torta di porri o spinaci.
Quali sono i benefici del formaggio stilton ?
Il formaggio Stilton è un formaggio blu dall'Inghilterra. Sebbene non sia molto ricco di nutrienti essenziali, contiene una moderata quantità di proteine, calcio e vitamina B12.

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